Se investiga el papel de la agricultura en la evolución de Campylobacter

Según los investigadores, las técnicas de producción intensiva podrían aumentar la probabilidad de que los patógenos se conviertan en un riesgo para la salud pública.

Un equipo internacional dirigido por las universidades de Bath y Sheffield en Inglaterra, investigó la evolución de Campylobacter jejuni, una bacteria transportada por el ganado.

Los científicos estudiaron la evolución genética del patógeno y descubrieron que las cepas específicas del ganado surgieron al mismo tiempo que un aumento en el número de ganado en el siglo XX.

Utilizaron grandes colecciones de aislamientos y técnicas de genómica comparativa, vinculadas a estudios de fenotipos, para comprender la escala de tiempo y las adaptaciones genómicas asociadas con el aumento de Campylobacter jejuni en el ganado, que es el mamífero agrícola más prolífico.

Fuente: FoodSafetyNews