Industria Cárnica

Eurofins, la mayor red internacional de laboratorios a nivel Mundial, ofrece soluciones analíticas y servicios complementarios tales como muestreo, auditoría y formación de competencias, para garantizar la calidad y la seguridad de los productos cárnicos destinados a exportación, como también de consumo interno nacional, para cumplir con los requisitos de los mercados de destino más exigentes y también la regulación nacional.

Con más de 40 años de experiencia nos avalan como referente analítico en el mercado cubriendo las necesidades de la industria cárnica en general, con un amplio portafolio de servicios, respaldados por la vasta experiencia de nuestro equipo humano y la confiabilidad técnica de nuestros resultados.

Oferta de Servicios de la red de laboratorios Eurofins para la industria cárnica.

• Muestreo y análisis en productos cárnicos.
• Análisis Microbiológico de indicadores y patógenos por metodología tradicional y PCR.
  • Salmonella en 375 g. para carnes por metodología BacGene entre 18 y 48 hrs.
• Contaminantes y Residuos:
  o Micotoxinas
  o D/F/PCBs
  o Residuos de medicamentos veterinarios (Resolución 1560/2019)
  o Metales pesados
  o Plaguicidas (Resolución 33/2010 y 762/2011)
• Composición nutricional (Etiquetado Nutricional, Perfil de ácidos grasos con trans, colesterol.
• Detección de especie animal (Fraude alimentario)

A nivel mundial

Eurofins ofrece la más amplia gama de métodos de análisis a través de su red de laboratorios y centros de competencia. Algunos de los análisis orientados a la industria alimentaria son: Dioxinas; Residuos de Drogas Veterinarias; Vitaminas;  Autenticidad; Determinación de especies; GMO; Alérgenos; Metales Pesados; Pureza; Contaminantes Orgánicos Persistentes; Plaguicidas;
Microbiología; Irradiación; Análisis Físico-Sensorial; Nutricional; Análisis de Empaques.

Servicios adicionales al laboratorio:

Muestreo acreditado y retiro de muestras a lo largo del país

Consultoría, Auditoría y Formación

Acreditaciones y Autorizaciones vigentes